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蛋白质1120-蛋白质11·6是正常吗

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简述信息一览:

食物的卡里路是怎么样计算的?

所有的蛋白质的克数乘以4,把它们三者之间的所有的能量加起来,就是这个食物当中含有的卡路里。

食物热量计算方法 一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。食品样品热量定义为:1ml(质量为1g)受热时每升高1摄氏度所需热量为817焦耳。

蛋白质1120-蛋白质11·6是正常吗
(图片来源网络,侵删)

食物热量计算公式如下:1卡=1卡路里=186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡,大卡,就是千卡,这是热量计算最常用的单位,千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定,食物营养标签上的能量单位必须用千焦,因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表通常在包装背面。

食物卡路里对照表(如下):热量来自于碳水化合物,脂肪,蛋白质 。

一般来说,食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质和水构成的,而计算食物的卡路里时,水是不用考虑的。我们只要知道食物中其他三种物质的含量,再结合这三种物质的热量标准,即1克碳水化合物含4大卡热量,1克蛋白质含4大卡热量,1克脂肪含9大卡热量,就可以计算出食物中含有多少卡路里的能量。

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(图片来源网络,侵删)

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