鱼有蛋白质高吗-鱼有蛋白质嘛
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简述信息一览：
鱼的蛋白质含量和鸡蛋的哪个高吗
1、蛋白质的生物学效价最高的是鱼，最低的是大米。鱼肉的综合营养远远高于鸡蛋。鱼：鱼类中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
2、高，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。鱼肉蛋白质有多少 鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富，而且易于消化吸收。
3、在常用的每100克食物中，家禽类：鸡，每100克中含蛋白质25克。水产类：青鱼，每100克中含蛋白质15克；带鱼，每100克中含蛋白质11克；黄花鱼，每100克中含蛋白质16克。
4、鱼的要多一些。因为鱼吃的虫或饲料含的蛋白质高，而且鱼消化蛋白质消化分配的好。
5、鱼。 鱼跟鸡蛋的蛋白质含量都很高。而鱼肉中得氨基酸含量比鸡蛋的要高。 氨基酸是笑话蛋白质的 所以鱼肉中得蛋白质更容易消化。 而且听老人说鱼吃了会变聪明的啊。
为什么说鱼类是优质的食物蛋白源?
1、因为这些蛋白中的各氨基酸比例更接近人体蛋白质的氨基酸比例，且含更多的必需氨基酸。
2、主要因为它们之中的蛋白质含量是不一样的，黄豆中主要是植物蛋白，而鱼类中主要是动物性蛋白。
3、蛋白质优良：鱼类是供给优质蛋白质的食品之一，所含蛋白质在15%～20%之间，含量不在畜禽肉之下。鱼肉蛋白质之所以优良，是因为它的必需氨基酸含量以及相互间的比值都与人体相似，而且与儿童需要的比值很接近，所以认为鱼肉蛋白质的质量比其他肉类还要好。
鱼和鸡蛋哪个含的蛋白质多?
1、在常用的每100克食物中，家禽类：鸡，每100克中含蛋白质25克。水产类：青鱼，每100克中含蛋白质15克；带鱼，每100克中含蛋白质11克；黄花鱼，每100克中含蛋白质16克。
2、高，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。鱼肉蛋白质有多少 鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富，而且易于消化吸收。
3、若按自然形态下单位重量（每斤）来考察鸡蛋和瘦肉（猪肉）的蛋白质含量的话，应当还是瘦肉的蛋白质高些。鸡蛋的水分是75%左右，蛋白质是12%左右，瘦猪肉的水分是70%左右，蛋白质是17%左右，由此可以看出二者蛋白质含量差异就体现在水分的差异上。
4、应该是海产品的蛋白质多一些，鱼肉的蛋白质特别的丰富建议多吃。家禽最后吃散养的，吃饲料的营养口感都没有散养的好。饲料里面还含有激素，干贝蛋白质也不错，只不过我建议吃新鲜的鱼肉比较好。
5、鸡蛋和鱼都有营养！ 鸡蛋的营养主要是蛋白质，是比较廉价的营养品。 鱼类的营养比较丰富，各种营养比较全面，比较起来应该是鱼类营养更好一些。
鱼的营养成分?
1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
2、维生素丰富：鱼肉中除含有尼克酸和少量的维生素B1和B2外，还含有部分B12。鱼肝里脂溶性维生素A和D极为丰富，这是其他肉类所不及的。因此，多吃鱼可预防维生素A、D缺乏。（4）某些矿物质含量充足：鱼肉里的矿物质以磷和钾较多，铜的含量也不少。海鱼还含有碘、钴和氟。
3、完全蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
4、主要营养成分：鱼类中蛋白质含量在15～20%，其中带鱼、白鲢和黄鱼等含量较高，在18%以上。一斤大黄鱼中蛋白质含量约等于2斤鸡蛋或7斤猪肉中的含量。鲳鱼的蛋白质含量较低，约16%。其它水产动植物的蛋白质含量也较多，如对虾为6%。河虾为15%河蟹为16%，海带为2%，紫菜3%。
5、鱼的营养成分有很多，具体举例有：鱼类含蛋白质15％～20％，营养价值很高。鱼肉纤维较短，易于被人体消化吸收，吸收率可达87％～98％。鱼类组织中含有胶原蛋白，冷却后会成为冻，对皮肤很有好处。鱼类含有脂肪1％～10％，多数鱼类只有1％～3％。
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