蛋白质间的盐桥-蛋白质的盐析解释
简述信息一览：
- 1、简述蛋白质的结构特点
- 2、蛋白酶体的组装机制
- 3、盐桥的作用
- 4、蛋白质分子间主要靠什么维持
- 5、蛋白质从头设计需要考虑的因素
- 6、盐键是共价键吗
简述蛋白质的结构特点
1、蛋白质的结构层次及其特点如下： 一级结构：蛋白质的氨基酸序列构成了其一级结构，这一层次的特定氨基酸排列顺序决定了蛋白质的特异性。氨基酸通过肽键连接，形成一条线性多肽链。
2、***结构：指一条多肽链在二级结构或者超二级结构甚至结构域的基础上，进一步盘绕，折叠，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构。
3、蛋白质一级结构的特点为：具有稳定性，具体是指蛋白质在不同环境条件下的稳定性，它取决于蛋白质的一级结构。
4、特点：蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角和无规卷曲四种。
蛋白酶体的组装机制
应激条件下胞内变性蛋白及异常蛋白也是通过该途径降解。该通路依赖ATP，有两步构成，即靶蛋白的多聚泛素化，多聚泛素化的蛋白质被26S蛋白水解酶复合体水解。
泛素-蛋白酶体系统由泛素、泛素活化酶E1，泛素结合酶E2s，泛素-蛋白连接酶E3s，26S蛋白酶体和泛素解离酶DUBs构成，是细胞内最主要的蛋白质降解途径。
这一过程不断重复，指定蛋白质上就被绑了一批泛素分子。被绑的泛素分子达到一定数量后，指定蛋白质就被运送到细胞内的一种称为蛋白酶体的结构中。
大肠杆菌中的HslV（蓝色）和HslU复合物（红色）。这一由热休克蛋白组成的复合物被认为类似于现在蛋白酶体的祖先。20S蛋白酶体在真核生物中广泛存在且必不可少。
盐桥的作用
盐桥的作用：①形成闭合回路（离子通道）。②平衡电荷（离子库）。Zn棒失去电子成为Zn2+进入溶液中，使ZnSO4溶液中Zn2+过多，带正电荷。Cu2+获得电子沉积为Cu，溶液中Cu2+过少，SO42—过多，溶液带负电荷。
盐桥的作用是减小液接电位和转移离子。在原电池中，盐桥可以代替原来的两种溶液的直接接触，防止试液中的有害离子扩散到参比电极的内盐桥溶液中影响其电极电位。同时，盐桥可以中和电荷，提高能量转化率。
盐桥里的物质一般是强电解质而且不与电解质反应。课本中为氯化钾 ，用课本中的模型，没有盐桥时，用铜、锌片和硫酸铜溶液组成原电池。
原电池中盐桥的作用和工作原理是： 盐桥起着使整个装置构成通路的作用。外盐桥溶液的作用： ？防止参比电极的内部盐桥溶液从液体连接处泄漏，以致影响测试溶液的测定？图2。
盐桥的作用是为了减小液接电位，转移离子而在两种溶液之间连接的高浓度电解质溶液。盐桥常出现在原电池中，是由琼脂和饱和氯化钾或饱和硝酸钾溶液构成的。常用于原电池实验，材料：琼脂+饱和氯化钾溶液或饱和硝酸钾溶液。
盐桥常用于原电池实验，材料：琼脂+饱和氯化钾溶液或饱和硝酸钾溶液。为了减小液接电位，通常在两种溶液之间连接一个高浓度的电解质溶液作“盐桥”。
蛋白质分子间主要靠什么维持
1、范德华力蛋白质分子间主要靠疏水力维持，此外还有分子内的氢键。疏水性较强的蛋白质，可以降低水的表面张力，使水分子不容易结合成大的水分子，因此蛋白质分子可以“拖住”较多的水分子，使蛋白质分子间保持适当的距离。
2、靠的是氢键 A－H…B 蛋白质分子构象主要靠非共价键维持，如氢键、范德华力、疏水作用力、离子键。在某些蛋白质中二硫键、配位键也参与维持构象。
3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是肽键，即氨基酸残基之间的酰胺键。
4、疏水键是多肽链上疏水性较强的氨基酸的非极性侧链避开水相粘附聚集在一起，形成的孔穴，对维持蛋白质的***结构起重要作用。
蛋白质从头设计需要考虑的因素
1、表达量：应根据需要确定表达的量，选择适当的表达系统。例如，对于大规模的蛋白质表达，可以选择哺乳动物细胞或昆虫细胞表达系统；对于小规模的实验，可以选择细菌表达系统。
2、蛋白质的长度。越长的蛋白，到后期成品率越低，因为增加每个氨基酸的过程都会累积误差率。 蛋白质的修饰。功能性蛋白需要各种修饰，如磷酸化、甲基化、乙酰化，这些位点的准确修饰，关系到蛋白质合成的准确度。
3、蛋白质含量：蛋白棒的主要功能是提供蛋白质，因此，蛋白质含量是挑选蛋白棒的首要考虑因素。一般来说，每根蛋白棒应至少含有20克蛋白质。但是，具体的蛋白质需求量会因人而异，取决于个人的运动量、饮食习惯和健康目标。
4、研究蛋白质需要量的方法主要有两种： 一是要因加算法；二是氮平衡法。
5、一般认为蛋白质工程就是通过基因重组技术改变或设计合成具有特定生物功能的蛋白质。实际上蛋白质工程包括蛋白质的分离纯化，蛋白质结构和功能的分析、设计和预测，通过基因重组或其它手段改造或创造蛋白质。
盐键是共价键吗
1、盐键有共价键，但并不是全部都是共价键。盐键又叫离子键，离子键 （ionic bond）指带相反电荷离子之间的相互作用。离子键属于化学键，大多数的盐，碱，活泼金属氧化物都有离子键。
2、大部分是的。盐键又叫离子键，离子键 （ionic bond）指带相反电荷离子之间的相互作用。离子键属于化学键，大多数的盐，碱，活泼金属氧化物都有离子键。简介 金属氧化物在日常生活中应用广泛。
3、蛋白质***结构主要化学键是非共价键和二硫键。维系蛋白质***结构稳定的化学键主要包括氢键、疏水键和盐键。氢键：氢键是维系蛋白质***结构的主要化学键之一。
4、离子键与共价键的形成过程不同 。离子键是原子间得、失电子而生成阴、阳离子，然后阴、阳离子通过静电作用而形成的；共价键是原子间通过共用电子对而形成的，原子间没有得失电子，形成的化合物中不存在阴阳离子。
5、主要有离子键、共价键、金属键。阳离子、阴离子通过静电作用形成的化学键称作离子键；离子键又被称为盐键，是化学键的一种，通过两个或多个原子或化学基团失去或获得电子而成为离子后形成。
6、次级键是非共价键，属于次级键的有氢键，盐键，疏水键或称疏水力。蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，其主要连接键是肽键。
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