富硒香菇蛋白质含量-富硒香菇配方

简述信息一览：

• 1、蘑菇的营养
• 2、鲜蘑的营养?
• 3、真菌的营养价值有哪些??
• 4、菌类的营养价值及功效

蘑菇的营养

1、蘑菇是孕妇的绝佳选择，富含各种微量元素，有助于增强免疫力，促进胎儿的发育。蘑菇中的一种特殊物质，经过阳光照射后会转化为维生素D，对人体抵抗疾病有着重要的作用。不过，蘑菇有滑肠作用，孕妇朋友们要适量食用，避免拉肚子。

2、蘑菇性味甘凉，具有益肠胃、降血糖功效，含蛋白质、脂肪、多糖、粗纤维、钙、磷、铁、铜、锌、锰、叶酸、烟酸等。近年来，从人工培养的鲜蘑菇中提取的多糖类，对白细胞减少症、传染性肝炎有一定疗效，而且有些野生蕈类，还含有抗癌物质。因此，常食蘑菇有预防癌症的功效。

3、蘑菇是一种营养丰富的食材，也是宝宝辅食中的好选择。本文将介绍5种适合宝宝食用的蘑菇，以及添加蘑菇时需要注意的小贴士。香菇：建立免疫防线香菇富含维生素D和B族维生素，能帮助宝宝建立起强大的免疫防线，抵抗小病小痛。

4、常见蘑菇，今天一次性讲清楚 茶树菇 产地：江西、福建。 盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸和丰富的维生素和多种矿物质元素。 金针菇 产地：全国均有。 菌盖滑嫩、柄脆、清香扑鼻而且味道鲜美，营养成分十分丰富，富含蛋白质、维生素尤其是赖氨酸的含量特别高。

鲜蘑的营养?

1、实际上，鲜蘑菇中的蛋白质含量通常不会超过5%，并且野生的和种植的均是如此，杏鲍菇的蛋白质含量是3克/100克，鸡枞的蛋白质含量是5克/100克。实际上，鲜蘑菇中的水分就占到了80%以上，并且这个比率在不同种类蘑菇中的差别不大，也论不上哪种蘑菇的营养价值高，哪种的低了。

2、．营养价值鲜蘑营养十分丰富，每500克含蛋白质11克、脂肪1克、碳水化合物16克、粗纤维9克、钙39毫克、铁9毫克、硫胺素0.53毫克、核黄素0.78毫克、尼克酸16毫克、维生素Cl9毫克。蘑菇味甘性凉，能益胃气、悦神、化痰、止吐泻，具有一定的抗菌作用。

3、蛋白质含量高 比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。人体不能自行合成或转化，而又必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量较高，为氨基酸总量的38．2％。

4、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质9克、脂肪0.2克、碳水化合物4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

真菌的营养价值有哪些??

1、蓝帽）；9． Boletus e***s（牛肝蕈）真菌是一项丰富的自然资源。人和动物每年消耗大量的真菌菌体和子实体；真菌也是重要的药材。

2、黑色真菌和银色真菌在日常生活中常见，具有高营养价值，可以提供身体提供维生素，矿物质和微量元素，但有些人会混淆黑色真菌和银色。事实上，这是两个完全不同的菜肴。不同的属性，银耳也称为白色真菌，这是一种是载体的真菌。黑色真菌是一种被带到细菌的真菌。

3、灰树花具有独特芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，形如莲花，属高等珍稀、食药两用真菌，具有很高的食用价值和保健作用。

4、它的颜色会慢慢的由青***变成淡青色，玲珑剔透，因其形状特别的像单片黑木耳，而且打雷下雨的时候会吸水膨胀，故称为 雷公菌 。

5、食用菌是一类营养丰富、味美可口的真菌，它们绝大部分属于担子菌，其可食部分是子实体。最常见的食用菌有香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇等。我们来谈谈最常见的食用菌。传说法国著名***家大仲马到德国去旅行，有一天晚上，正下着大雨，他忽然想到要吃点蘑菇，便冒着雨跑到饭店里。

6、另外赖氨酸、色氨酸可以产生大脑传递物质，改善睡眠，有助于儿童的成长发育。人体脂肪酸的合成对增强人的抗体、提高耐疲劳性，尤其对于老年人来说，每吃一百克鲜蘑就可以摄取近一百九十毫克的铁元素，可以完全满足老年人体内对铁的需求。

菌类的营养价值及功效

平菇的药用价值 平菇属于味甘、性温的食材，对于活筋散寒有一定的作用，可以治疗腰腿疼痛，对于手足麻木、经络不通有非常好的功效。其中的蛋白多糖还能够有效的抑制癌细胞扩散，对于增强身体免疫功能非常有效。另外，食用平菇还会让人达到降血压、调节更年期的作用。

第1步杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。第2步杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。

抗癌、抗肿瘤 松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

经常食用松伞蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素BBC及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效。营养价值 松伞蘑有“素肉”之称，深受人们喜爱。

红菇是一种纯天然的菌类珍品，不仅营养丰富，还是孕期的小助手。本文将深入探讨红菇的营养价值和孕期应用，帮助准妈妈更好地了解这个神奇的食材。富含微量元素红菇富含蛋白质、钙铁锌等微量元素，更有17种人体必需的氨基酸，让你的身体更健康。

同时，它还富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物质，营养价值简直达到了植物性食品的巅峰提高免疫力菌类食物是提高免疫力的绝佳选择！其中富含的碳水化合物，如葡萄糖、果糖等，能帮助提升孕妇的免疫力哦！无毒可食用一定要选择无毒的可食用菌类哦！对于那些少见的菌类，还是谨慎为妙，避免意外伤害到宝宝的健康。

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