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包含淀粉蛋白质脂肪吗的词条

简述信息一览：

玉米淀粉中的脂肪含量比小麦淀粉要高。玉米的淀粉集中在胚乳部分，玉米的脂肪都集中在胚芽部分，玉米淀粉在加工过程中有胚芽分离这一部分，分离出玉米油。本身玉米中就含有丰富的脂肪。小麦淀粉是以面粉为原料生产得到。面粉的组分主要是蛋白质：麦醇溶蛋白和麦谷蛋白以及淀粉。所以小麦淀粉中脂肪含量很低。

环境因素：生产环境的温湿度、空气质量、水源等因素也会影响淀粉的质量。例如，高湿度环境可能导致淀粉吸湿结块，影响其流动性和储存稳定性；水质不佳可能导致淀粉中含有过多的矿物质和杂质，影响其纯度和性能。

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玉米淀粉对小孩子是没有危害的。玉米淀粉（corn starch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡***的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

另外，玉米面中的钙、铁含量较高，对于预防高血压和冠心病具有积极作用，强化了其对骨骼和血液健康的维护作用。现代医学研究发现，玉米面中蕴含的谷胱甘肽是一种强大的抗癌因子，它能与体内的有害化学物质结合，降低其毒性，并通过消化系统排出体外。

纯化的玉米淀粉通常不含有显著的维生素和矿物质。然而，原始的玉米粒中含有一些B族维生素、锌和其他矿物质。但在淀粉的提取过程中，这些成分可能会丢失。低脂肪和蛋白质：玉米淀粉本身是低脂肪和低蛋白质的，这使得它成为某些特定饮食***的好选择，如低蛋白饮食。

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玉米淀粉生产废水的危害：玉米淀粉生产废水外排，不仅使淀粉生产成本高，耗水多，玉米损失大，而且由于废水中的蛋白质、脂肪等有机物的腐败和亚硫酸的残留，使水质发黑发臭，排入江河会消耗水中的溶解氧，促进藻类及水生植物繁殖，发生厌氧腐败，散发恶臭，鱼、虾、贝类等水生动物可能会因此而窒息死亡。

1、你这样问是不科学的，因为不同生物的细胞的成分是有较大的差别的，即便是同一生物，身体不同部位的成分比值也有差别。如果你是高中生，要弄懂这方面的知识，那你记住这几点就够了：细胞中最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质；任何的细胞内都有DNA；只有植物细胞内才有淀粉。

2、在那些死去的生物细胞里还残留着蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素六种成分。在这六种成分中，水和维生素最容易消失，也最易吸收；其次就是无机盐，很易穿透细菌的细胞膜；然而对于结构复杂而坚实的生命三要素蛋白质、糖类和脂肪等，细菌就要费点心思了。

3、蛋白质是人体各个细胞的基本组成成分，任何一个细胞都有蛋白质。所以蛋白质分布于所有器官。脂肪主要贮存在脂肪细胞和脂滴结构中，其中脂肪细胞构成脂肪组织分布于皮下组织，网膜和肠系膜三处。脂滴结构则分布于很多细胞中（如果你是大学以下阶段，请忽略有关脂滴的描述）。

玉米淀粉的营养价值有哪些含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。2含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

玉米淀粉中含有维生素E，亚油酸，能降低人体的胆固醇水平，可以减少动脉硬化的发生。玉米淀粉中含有钙，铁等矿物质，可以防治骨质疏松和缺铁性贫血，还可以防治高血压，冠心病。还含有微量元素硒，能加重人体内氧化物分解，抑制癌症。

玉米淀粉的营养价值：减少动脉硬化：玉米淀粉面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

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