检测蛋白质是否变形-检测蛋白质是否表达
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简述信息一览：
简便的实验鉴定蛋白质、糖和rna
1、蛋白质：用双缩脲试剂（A试剂是0.1g/mlNaOH，B试剂为0.01g/mlCuSO4（不能混合使用，先加入A试剂1ml，再加入B试剂4滴，B试剂不能多加，否则会影响实验颜色），出现紫色。
2、数据分析：最后，对得到的数据进行分析，包括鉴定与RNA探针相互作用的蛋白质，揭示它们之间的互作网络以及研究其功能和调控机制。RNA pull down实验是一种通过标记RNA探针，将其用于富集与之相互作用的蛋白质的方法。
3、加入双缩脲试剂后变紫色的是蛋白质。加入二苯胺溶液后再水浴加热变蓝的是DNA。以上两种试剂加上后都没有颜色反应的就是糖。（如果这里的糖是还原糖，可用斐林试剂再水浴加热，就会形成砖红色沉淀。
4、还原糖：因为生成砖红色沉淀，实验材料颜色要浅，接近白色或无色，最好用苹果或梨蛋白质：要求不高，用蛋清或大豆组织样液都行（蛋清要10倍稀释）蛋白质与双缩脲反应的实质是与肽键反应 做实验一般要选择常见材料2：呈蓝色，因为斐林试剂乙液是硫酸铜溶液，硫酸铜溶液呈蓝色。
鸡蛋清中的黏液性蛋白加热煮熟后是不是变性成别的蛋白质了
众所周知，鸡蛋的蛋清在煮熟的时候会变成白色，它富含蛋白质，加热后蛋白质长链展开，失去活性，然后重新组合成一种更紧密、更复杂的结构。因此，蛋清才从透明的粘液状变成白色有弹性的固体。
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有***作用，且不利于消化吸收。
很多理化因素，如重金属离子、pH值变化、温度变化等，都能导致蛋白的变性。在煮鸡蛋时，蛋白由清澈的粘液状变成白色的固体状的过程，其实就是由于加热而引起的蛋白变性过程。换句话说，熟鸡蛋的蛋白，其实是一团因变性而凝固的蛋白。
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