豆腐制品蛋白质高吗-豆腐的蛋白质高吗?
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简述信息一览：
我好喜欢吃豆腐啊,有高手可以告诉我豆腐对人的好处和坏处吗?
1、豆制品可作为预防心血管疾病、高血压和动脉硬化的健康食品，同时也是减肥和美容的优选食材。 豆类食物中矿物元素和维生素含量丰富，尤其是钙、磷、镁、钾和维生素B族。参考资料：- 人民网《知激》：6种食物会加速男性衰老，男人吃豆制品危害大。
2、另外，与吃肉和喝牛奶相比，豆腐和豆浆等豆制品胆固醇含量几乎为零，因此，不少营养学家称豆制品为物美价廉的最佳保健食品。大豆蛋白经酶水解后能产生具有抗氧化、降血压及提高免疫力作用的多肽，大豆多肽具有降低血糖、血压、防止动脉硬化的功能。如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。
3、新鲜未过期的水豆腐对一般人群都没有什么坏处，补充蛋白质，防止便秘，防治心血管疾病和改善女性更年期等等辅助作用。水豆腐中含有一部分稀释过的嘌呤，如果食用者是尿酸过高的痛风患者，发作期间不能吃，不发作的时候可以适量吃点，补充平时需要从肉类和海鲜中才能得到的蛋白质，平衡营养。
豆腐是不是高蛋白食物
一般情况下，豆腐中的蛋白质含量大约为17克/每100克，所以豆腐属于高蛋白食物，并且豆腐内含人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。我国是豆腐的发祥地。
豆腐是植物高蛋白 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄素和维生素B6。
豆腐属于蛋白质。豆腐是属于豆制品，豆制品中含有大量蛋白质，豆腐是属于高蛋白食物。豆腐中含营养丰富的物质，其中包含人体所需的多种微量元素，含有植物油和优质蛋白。豆腐中的蛋白质可以和鱼肉类的蛋白质媲美，是高蛋白食物，可以提供人体所需的蛋白和营养，有助于身体的健康。
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