茧蛹子蛋白质-蚕蛹里蛋白质含量高吗?
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简述信息一览：
蚕蛹是低蛋白还是高蛋白
北方人喜欢吃蚕蛹，还在于蚕蛹较高的营养价值。从营养学的角度来分析，蚕蛹真的是一种不可多得的美食，因为蚕蛹中所含的蛋白质含量远远高于日常生活中常见的各种营养品，比牛肉中蛋白质的含量还要高出很多，同时还富含人体生长和发育所需要的各种营养物质。
蚕蛹营养比较高。对蚕蛹和蝉蛹两者来说，它们都是高蛋白质食物，是很高级的一种营养品。不同点在于，蝉蛹的外壳上还有丰富的钙等矿物质含量，也有少量的维生素与脂肪。而蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。
蚕蛹和螃蟹相比蚕蛹的蛋白质高。蚕蛹的蛋白质是在80%左右，螃蟹的蛋白质是65%左右。所以蚕蛹和螃蟹相比蚕蛹的蛋白质高。蚕蛹是蚕吐丝结茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹又叫做晚蚕蛹、小蜂儿，蚕蛹不仅味道鲜美，且营养丰富，还是极为宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取了较多化学药品的原料。
蚕蛹的营养价值高。蚕蛹是一种高蛋白食物，它含有大量的优质蛋白，而且还有人体必需的十几种氨基酸，原来使用以后能促进身体代谢，缓解体虚。
补充蛋白质 蝉蛹是目前人类食物中蛋白质含量最高的，和蝉蛹相比较，常说的高蛋白食物牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼类等都弱爆了，刚出土的蝉蛹其蛋白质的单位含量是牛肉的5倍，猪肉的3倍，可以说是高蛋白饮食。食用可补充大量的蛋白质。
蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量较高，大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
农村老人常说“一个茧蛹三个鸡蛋”,茧蛹真的有这么好吗?
1、在农村有很多老人都说，“一个蚕蛹三个蛋”，蚕蛹的营养价值是鸡蛋的三倍，说起来这蚕蛹价值还是挺高的，是非常神奇的天然美食产物。
2、一个蛹顶几个蛋的说法，我不支持。 ...没有鸡蛋高。不是一个茧蛹顶好几个鸡蛋，是七个茧蛹顶一个鸡蛋。
3、蚕蛹是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精，延缓衰老的功效。很多人都想补肾，觉得补肾很好，但是肾不能乱补，要分清楚肾虚的类型像肾阴虚，肾阳虚，肾气虚，肾经虚。
4、你说错了吧？是吃1个茧蛹就顶2个鸡蛋，我是辽宁的，我们那都爱吃茧蛹，都这么说 营养价值很高，蚕含柞叶从中吸收大量的营养物质，它生长发育成熟后便吐丝、结茧。蚕在茧壳里蜕皮变蛹，蛹期是繁衍后代的准备时期，特别是秋蚕结茧变蛹以后，要经过漫长严冬季节休眠期。
蚕蛹的蛋白质含量是怎么样的?
1、蚕蛹中蛋白质占685%，氨基酸含量为：赖氨酸03%、色氨酸0.68%、蛋氨酸6%、胱氨酸31%，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量低于鱼粉外，其他都与鱼粉相当，而蚕蛹的价格只是鱼粉的60%。
2、经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸463%，蛋白质558%，脂肪23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙10毫克/千克，锌82毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。
3、女性坐月子期间的饮食，既要促进身体恢复，还要为母乳提供营养，所以适合多吃高蛋白食物。蚕蛹蛋白质含量在60%，且其中含有20多种氨基酸，8种人体必需氨基酸，是一种优质的蛋白质来源，坐月子的女性食用蚕蛹，可以很好的补充蛋白质。
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