蛋白质营养-蛋白质营养不良的症状表现

今天给大家分享蛋白质营养，其中也会对蛋白质营养不良的症状表现的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、蛋白质的营养作用是什么?

蛋白质的营养作用是什么?

蛋白质的营养作用包括：①蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料。②蛋白质是机体内功能物质的主要成分。③蛋白质是组织更新、修补的主要原料。④蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。⑤蛋白质是动物产品的重要成分。⑥蛋白质是遗传物质的基础。

蛋白质的营养功用：①构成身体组织。身体的生长发育就是蛋白质的不断积累过程，对生长发育期的儿童尤为重要。人体内各种组织细胞中的蛋白质始终在不断更新。只有摄入足够的蛋白质才能维持组织的更新。身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。②调节生理功能。③供给能量。

蛋白质的基本结构单位是氨基酸。蛋白质含量被人们公认为是衡量食物营养价值的最主要的标准。蛋白质能增进人体生长，构成人体的新蛋白；能修补人体损坏了的组织，恢复人体健康；制造内分泌素，调节生理机能；还能作为人体热能的补充来源。

蛋白质主要起建造组织、修复组织的作用，还能抗疲劳，增强人体的抵抗力。

蛋白质的营养作用在于它的各种氨基酸。组成食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中有数种不能在人体与动物体内合成，而必须获自食物，这些氨基酸被称为“必需氨基酸”，即蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。此外，幼儿生长还需组氨酸，禽类如鸡还需精氨酸和甘氨酸。

关于蛋白质营养，以及蛋白质营养不良的症状表现的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。