酸奶属于蛋白质还是主食-酸奶是属于蛋白质吗
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简述信息一览：
酸奶属于素食吗
1、问题一：素食主义者不吃什么 素食主义者不吃荤菜。 素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。
2、怎么吃才健康：吃坚果获取足够的硒：因为肉类食物是素食主义不食用的东西。所以素食主义者往往缺少硒而导致抵抗力比较弱。所以可以通过坚果类的食品保证足量的硒摄入。补充蛋白质和维生素：蛋白质是人体组成的重要营养物质。人体的生长发育、组织更新、组织修复，都是由蛋白质组成。
3、同时，牛奶也是植物性食品的代替品，可以替代豆浆、植物奶等素食，因为其营养成分与植物奶相似，例如蛋白质、钙、维生素B2等。对于素食者来说，他们可能会选择不喝鲜奶，但是会选择食用以牛奶为原料加工制作的乳制品，例如奶酪、酸奶等，这些乳制品同样是属于荤素兼备的食品。
4、这种观点在素食主义者中尤为常见，他们可能因为健康、环保或***原因而选择避免或限制动物性食品的摄入。对于这部分人来说，牛奶可能不被视为严格的荤食。总的来说，从传统的角度来看，牛奶是荤的，因为它来自动物。但在现代饮食观念中，对于某些人来说，牛奶的地位可能更加灵活。
酸奶的营养成分.?
每100克酸奶所含热量99大卡；碳水化合物164克；脂肪15克；蛋白质98克。《2012-2017年酸奶行业投资决策调研与趋势咨询报告》内容显示，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
酸奶所含营养成分有：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素。酸奶的功效与作用 预防骨质疏松：美国科学家研究发现，钙质、维生素D等等是预防和治疗骨质疏松最为关键的物质之一，钙元素对于任何一个年龄层的人群的骨质都有着很好的促进作用。
酸奶营养成分表（每100g）：发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。B族维生素，在发酵后会增加。 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
酸奶的营养成分有维生素，如维生素B维生素B维生素B维生素B12，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、镁、胡罗卜素等人体必需的维生素和矿物质。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶是一种非常受欢迎的乳制品，它不仅口感独特，而且营养价值丰富。酸奶中的营养成分主要包括以下几个方面：蛋白质：酸奶是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是人体生长发育的基础，对于维持生命活动具有重要作用。酸奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质的氨基酸组成比较完整，易于消化吸收。
补充蛋白质可以吃什么食物?
给孩子补充蛋白质的食物有很多种类；含蛋白质比较丰富且有利于孩子消化和吸收，首先推荐牛奶，牛奶含有丰富的蛋白质，有利于孩子的消化和吸收，因此需要补充蛋白质应该首先服用牛奶。若是孩子喜欢吃猪肉，牛肉等含蛋白质丰富的食物，可以适量摄入。
豆腐，豆豉，和毛豆 大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异：硬豆腐（豆腐）每 杯含有约10克蛋白质、毛豆（青豆）每 杯含有5克蛋白质、豆豉每 杯含有约15克蛋白质可以在三明治或汤中加豆腐，作为肉类替代品。
但是主要受血浆水平调节，在肝细胞中没有储存。白蛋白广泛分布在各种动植物中，含蛋白质多的食物包括：牛奶及奶制品，牛、羊、猪瘦肉，鸡、鸭、鹅肉，各种蛋类及海产品类，豆类及豆制品，其中以黄豆的营养价值最高，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的含量均较高。
植物性蛋白质如谷类，含蛋白质10%左右，在植物蛋白质中，蛋白质含量高而且质量好，尤其是大豆含蛋白质高达35%～40%，相对于其它植物蛋白，人体利用率高，并且不含胆固醇，是人体蛋白质的良好来源。
富含动物蛋白质的首先是各种奶制品。比如牛奶。并且牛奶的钙含量也很高，常喝牛奶有助于长身高。还有羊奶和马奶也富含动物蛋白。各种畜肉如牛肉，猪肉和羊肉等等富含动物蛋白。动物蛋白的氨基酸比例类似于人体，更有利于人体的吸收利用。还有各种禽类像鸡鸭鱼肉，鸵鸟肉等。
喝酸奶可以补充蛋白质吗?为什么?
1、酸奶属于奶制品，不仅富含有丰富的营养元素，可以给宝宝提供身体发育需要的营养，特别是酸奶富含丰富的蛋白质和钙物质，这些都是宝宝的身体发育所需要的营养元素。适合消化我们知道宝宝的肠胃功能也没有发育完善，酸奶可以帮助消化，因此也比较适合宝宝食用。提高免疫力酸奶中含有的乳酸菌，还可以帮助提高宝宝的免疫力。
2、这类锻炼运动量大、负荷重，需要较多的蛋白质，为了保证充足的能量，每公斤体重应摄入1至5克的蛋白质。建议可以多吃牛肉、里脊肉、淡菜、酸奶、蛤蜊等食物，因为它们能够更好地帮助肌肉组织生长。由此可见，健身后，人体需要更多的蛋白质，而酸奶含有较多的蛋白质，健身后，适合喝酸奶来补充蛋白质。
3、序言：酸奶是世界上公认的健康食品，对于很多不喜欢喝纯牛奶的孕妇来说，酸奶也是有着和牛奶相同的营养物质，喝酸奶也是可以吸收到相同营养的。对于很多比较喜欢清淡口味并且食欲性不强的孕妇来说，酸奶是非常合适的饮品，因为孕妇在怀孕期间需要大量的钙质和蛋白质，所以酸奶可以提供很好的营养物质。
一杯酸奶的热量等于一碗米饭的热量吗?
每100克酸奶所含热量99大卡。另外每100克酸奶所含碳水化合物164克，蛋白质98克。酸奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
牛奶是天然食物中营养最全面的，但不代表喝了牛奶就会长胖。牛奶含有约86%的水分，一袋250g的全脂牛奶仅含150kcal热量，相当于半碗米饭或一罐可乐。但是，如果你吃一包100克的饼干，你会摄入超过450千卡的热量。牛奶容易让人有饱腹感。饭前喝一杯牛奶可以有效缓解饥饿感，降低食欲。
一瓶原味，无添加的200克左右的酸奶有700-800千卡左右的热量，含蛋白质6克左右，脂肪6克左右，碳水化合物25克左右。加了果粒或其他成分如芝士等的酸奶热量可能稍高。
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