蛋白质不可逆-蛋白质不可逆沉淀的应用
简述信息一览：
- 1、蛋白质不可逆变性,其一级结构是否发生改变?
- 2、蛋白质的可逆性
- 3、蛋白质的可逆沉淀和不可逆沉淀有何区别?有何用途?
- 4、在蛋白质的沉淀反应里,哪些是可逆的,哪些是不可逆的
- 5、.蛋白质不可逆变性是蛋白质的哪些结构发生了变化
- 6、蛋白质空间结构被破坏可能会导致生物活性改变并且这是不可逆的对吗
蛋白质不可逆变性,其一级结构是否发生改变?
蛋白质变性破坏的是空间结构，就是四级结构。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和***结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。
溶解度降低等性质改变，但是不涉及一级结构改变，而是蛋白质分子空间结构改变，这类变化称为蛋白质变性作用。天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称为变性作用。
首先最为关键的一点，必须要明确“蛋白质变性”这个概念。变性和降解有根本区别。变性，只是蛋白质的空间结构遭破换，一级结构不变，即不会发生肽键的断裂；降解，是一级结构遭破换，肽键发生了断裂。
蛋白质都有一级结构和高级结构，高级结构又叫构象，就是蛋白质特有的空间结构，一级结构是构型。蛋白质变性后，空间结构发生了改变，也就是构象变化了。但是蛋白质的一级结构没有变，也就是构型没有变。
蛋白质的变性 蛋白质变性指在某些物理和化学因素如热、有机溶剂、重金属离子、生物碱试剂等作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。变性不改变蛋白质的一级结构，仅仅是蛋白质的四级结构，也就是高级结构发生变化。
蛋白质的可逆性
1、可逆变性 定义：有的蛋白质变性后如设法将变性剂除去，该变性蛋白尚能恢复其天然构象和生物学活性，这一现象称为蛋白质的复性（renaturation），又称可逆变性。意义：蛋白质的复性说明了一级结构包含着建立 正确的空间结构的全部信息，即一级结构决定了 ***结构。
2、是在翻译的翻译的过程中，依靠分子伴娘的帮助形成的。变性后，原来形成化学键的氨基酸残基无法靠近，不能重新形成。或者是疏水基团暴露，蛋白质失去可溶性。部分情况，比如加入盐离子，蛋白质失活，只要空间结构没有被破坏。去掉盐离子后，蛋白质的失活是可逆的。
3、盐析性：蛋白质的盐析性一般是可逆的，也就是说，蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在蛋白质溶液中加入 （NH4）2SO4有沉淀生成，加入水后沉淀有消失，这是一个什么过程呢？这就是一个盐析的过程。
4、这样就会使得蛋白质的理化性质以及生物活性改变或丧失。关于变性是否可逆，要看影响蛋白质的理化因素是否强烈。如果十分强烈，那么就会给蛋白质造成不可逆性变性；如果作用不是太强烈，但是蛋白质的表现也的确说明其变性了，这时去除该理化因素蛋白质又可复性，这就是可逆的蛋白质变性。
5、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。变性后的蛋白质功能丧失且不可恢复。盐、生物碱可使蛋白质沉淀，属可逆反应；乙醇、重金属会使蛋白质变性，属不可逆反应。
蛋白质的可逆沉淀和不可逆沉淀有何区别?有何用途?
可逆沉淀的作用。第一，可以浓缩蛋白，比如从1L溶液中沉淀出来，再用100ml溶解，这就浓缩了10倍。 第二，不同的蛋白可以耐受的盐浓度并不一样，这样可以通过分级沉淀法，对蛋白进行分离和纯化。
可逆沉淀叫做盐析，不可逆沉淀叫做变性。盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程。可逆的变性，指在一定条件下，蛋白质沉淀，但是空间结构不改变，当撤去变性条件后，蛋白恢复活性。
可逆沉淀反应：沉淀反应发生后，蛋白质分子内部结构并没有发生大的或者显著变化。在沉淀因素去除后，又可恢复其亲水性，这种沉淀反应就是可逆沉淀反应，也叫做不变性沉淀反应。属于这类沉淀反应的有盐析作用、等电点沉淀以及在低温下短时间的有机溶剂沉淀法等。
可逆沉淀和不可逆沉淀的主要区别在于空间构象的破坏是否可逆。可逆沉淀，通常是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其生物活性丧失。然而，当这些影响因素消除后，蛋白质能够恢复其正常的空间构象，从而恢复其原有的生物活性。
在蛋白质的沉淀反应里,哪些是可逆的,哪些是不可逆的
1、可逆沉淀反应：沉淀反应发生后，蛋白质分子内部结构并没有发生大的或者显著变化。在沉淀因素去除后，又可恢复其亲水性，这种沉淀反应就是可逆沉淀反应，也叫做不变性沉淀反应。属于这类沉淀反应的有盐析作用、等电点沉淀以及在低温下短时间的有机溶剂沉淀法等。
2、楼主你好，你说的蛋白质的沉淀有两种，加轻金属盐（如氯化钠）之后会凝固，不过是可逆的，加足量的水后就变得澄清了。另一种是在加热，加入重金属盐（如醋酸铅），浓酸，或加入甲醛、乙醇等有机物之后会变性产生固态沉淀，这是不可逆的。
3、蛋白质的盐析反应，加饱和硫酸铵，生成沉淀，静置，然后倒出少量混浊沉淀，加水，沉淀溶解。原因：硫酸铵使蛋白质发生盐析，是可逆沉淀，加水后可以溶解。重金属沉淀，加硝酸银，生成沉淀，静置，去上清液，向沉淀加水，沉淀不溶解。原因：重金属离子使蛋白质变性，是不可逆沉淀，所以加水后无法溶解。
.蛋白质不可逆变性是蛋白质的哪些结构发生了变化
如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质复性（renaturation）。
举例来说，当加入低强度盐时，破坏了蛋白质外水化膜，使得蛋白质沉淀，但蛋白质构象不变，因此是非变性的。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和***结构有了改变或遭到破坏，这些都是变性的结果。
蛋白质变性 鸡蛋为为蛋白质，蛋白质遇酸、碱，加热等均可产生不可逆的变性，煮鸡蛋时，鸡蛋受热由液体反转为固体 。
蛋白质空间结构被破坏可能会导致生物活性改变并且这是不可逆的对吗
1、一级结构就是平面结构。被破坏就是蛋白质水解成氨基酸。当然无论哪一级结构被破话都会导致其功能发生变化。
2、然而，当它们遇到特定的外界条件，如光照、高温、有机溶剂或特定的变性剂时，这些键会遭到破坏，导致蛋白质的天然三维结构——也就是其生物活性的基础——发生改变。这种变化如果持续且强烈，使得蛋白质的结构永久性地丧失了其原有的状态，这种过程被称为不可逆变性。
3、该变性蛋白尚能恢复其天然构象和生物学活性，这一现象称为蛋白质的复性（renaturation），又称可逆变性。意义：蛋白质的复性说明了一级结构包含着建立 正确的空间结构的全部信息，即一级结构决定了 ***结构。
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